Сварить компот из малины без стерилизации можно и храниться он будет всю зиму. Просто вместо стерилизации готовые закатанные банки нужно будет поместить под теплое одеяло или под тулуп (у кого найдется!!) на ночь. Остывать они должны всю ночь.
А готовится малиновый компот традиционным способом: в трехлитровую банку кладете малину (кто сколько любит, обычно - примерно четверть), 1.5 стакана сахара, заливаете все это крутым кипятком (уходит примерно 2.5 литра). Чтобы банка не лопнула, поставьте ее на какую-нибудь металлическую поверхность и закатайте. Каждую готовую банку убирайте под одеяло сразу же, чтобы она не остывала.
Добавить комментарий