Кофейный тирамису как приготовить? Какой рецепт?

Кофейный тирамису - это прекрасный десерт, который представляет сочетание десерта Тирамису и кофейного десерта. В нем хорошо то, что отсутствуют сырые яйца, зато десерт сделан с добавлением растворимого кофе, который дарит неповторимый аромат. Также аромат обусловлен присутствием кофейного ликера, также влияющего на вкус десерта.

Делается кофейный Тирамису с палочками Савоярди, которые очень воздушные и нежные, замечательно впитывают пропитку и сочетаются со взбитыми сливками.

Десерт готовится не сложно и достаточно быстро, так что его можно приготовить на любой праздник или просто так к романтическому ужину.

Берем следующие продукты, чтобы приготовить кофейный Тирамису:

• сливочный сыр "Маскарпоне" - 200 грамм,
• сливки 35% - 100 мл,
• кофейный ликер в количестве 40 мл,
• кофе молотый - две чайные ложки,
• кофе растворимый - одна чайная ложка,
• вода - 100 мл,
• сахар - три чайные ложки,
• печенье "Савоярди" - 8 - 10 штук,
• порошок какао - чтобы украсить,
• тертый шоколад - чтобы украсить десерт.

Все необходимое готово, можно начинать заниматься приготовлением.

Первым делом смешиваем сыр "Маскарпоне" и сливки при помощи блендера однородно. После этого в густую массу определяем растворимый кофе, который прекрасно разойдется равномерно без крупинок и комочков. Далее следует подсладить, всыпав две чайные ложки мелкого сахара - больше сахара не требуется, десерт будет сладким за счет пропитки печенья "Савоярди".

Всыпав растворимый кофе и сахар снова взбиваем миксером - масса получается густая, коричневатая, приятная на вкус и аромат.

Далее понадобится свежезаваренный кофе. Берем кофе, наполняем водой - 100 мл, кладем свежемолотого кофе одну чайную ложку с горочкой и сахара одну чайную ложку. Ставим на огонь, пусть нагревается, пока закипит с образованием пены и тогда можно отставить. Каждый может сварить по тому рецепту, по которому привык готовить кофе, хотя следует только учесть, что надо напиток сделать достаточно крепким и сладким. Готовый кофе переливаем в миску, туда же добавляем кофейный ликер и даем жидкости остыть. Кроме кофейного ликера можно использовать бренди, коньяк.

Далее берем креманки или чашки, любую другую удобную посуду для десерта. Кладем сначала по две столовой ложки кофейного крема в каждую.

После этого берем печенье Савоярди, если требуется разламываем пополам, соответственно стакану или креманке, где находится десерт.

Обмакиваем каждое печенье, пропитывая, ненадолго в кофейный напиток нижней стороной, где нет сахарной посыпки. После этого укладываем печенье верхней стороной с сахарной посыпкой вниз, обмакивая и немного вминая в крем. Сверху покрываем двумя столовыми ложками кофейного крема

Так наполняем креманки (чашки, стаканы, бокалы), чередуя слои на две трети объема. После этого ставим в холодильник десерт, пусть напитается и побудет два - три часа. Лучше всего оставить на ночь.

После этого десерт готов к употреблению. Извлекаем из холодильника и перед подачей украшаем: присыпаем сверху тертым шоколадом или порошком какао.

Приятного аппетита!