Клюквенно-апельсиновый курд без сливочного масла. Как приготовить?

Готовятся эти блюда по отдельности. Потом можно их смешать. Для клюквенного курда нужно сто восемьдесят грамм клюквы, половина стакана воды, треть стакана сахарного песка, четыре яйца, пять штук гвоздик. Для апельсинового курда нужен один апельсин, два яйца, сто двадцать грамм сахарного песка. Намытую клюкву зальём водой. Поставим на огонь и доведём до кипения. Снимем с огня и через пятнадцать минут протрём ягоду через сито. Добавим сахарный песок и перемешаем до полного его растворения. Присоединим взбитые яйца и нальём клюквенный сок. Выльем смесь в кастрюльку и поставим на слабый огонь. Непрестанно перемешивая, проварим шесть минут до загустения. По истечении этого времени снимем с огня и дадим остыть. Отправим курд в холодильник. То же самые шаги выполним для апельсинового курда. Сок апельсина варим с сахарным песком и добавляем взбитые яйца. Постоянно перемешивая, варим на огне шесть минут пока не загустеет. Снимем с огня, дадим остыть и тоже поставим в холодильник. Всё, оба курда готовы. Приятного аппетита!