Как приготовить сушеное мясо и какое мясо лучше подходит?

Лучше всего засушить мясо говядины. Для этого потребуются два килорамма говяжьего мяса, стаканчик кипяточка, две маленьких ложечки соли, пятьдесят грамм соуса, одна маленькая ложечка сахарного песка, две маленьких ложечки смеси перцев, листик лаврушки, щепоточка сушёных трав. Промоем и обсушим мясо. Порежем на кусочки и выложим в кастрюльку. В другой кастрюльке смешаем соус, перец, измельченную лаврушку, сахарный песок и сушеные травы. Вольём стаканчик кипяточка и перемешаем до полного растворения соли и сахарного песка. Эти рассолом зальём мясо и тщательно перемешаем. Накроем тарелочкой и отправим в холодильник на три дня мариноваться. По прошествии этого времени, положим мясо в сушилку на двадцать четыре часа. Температура должна быть установлена на семьдесят градусов. Приятного аппетита!