Клецки постные какой рецепт приготовления?

Постные картофельные клецки

Необходимые ингридиенты :

• очищенный картофель - 500 грамм;
• мука пшеничная - 1 стакан;
• одна луковица;
• соль;
• лавровый лист;
• молотый черный перец;
• укроп;
• растительное масло.

Приготовление :

Крупно нарезать картофель и отправить в кастрюлю вместе с половинкой луковицы ( можно взять немного чеснока ), Варить 10 минут на среднем огне. Затем добавить соль, лавровый лист и варить до готовности (приблизительно ,еще минут 10 ). Пока картофель еще горячий ,потолочь его в пюре, добавляя отвар в котором он варился . В горячее пюре (чтобы мука смогла завариться ) добавить 2/3 стакана муки. По необходимости досолить и доперчить, добавить растительное масло - 2 столовые ложки. Все хорошо размешать. Посыпать стол мукой и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать полежать и остыть. Пока тесто лежит , сделать заправку из поджаренного на растительном масле лука. Из остывшего теста скатать колбаски и нарезать небольшие кружочки ( толщиной не более 1см), притрусить мукой .Варить в кипящей подсоленной воде ,аккуратно помешивая, чтобы не слиплись. Как всплывут - дать покипеть минутку и сразу вынимать из воды. Подавать заправленными растительным маслом с поджаренным луком. Можно клецки заготовить впрок, заморозив в морозильнике .( чтобы не слиплись - обвалять в муке )