Кетчуп с яблоками и пряностями. Как приготовить? Рецепт?

Очень просто:

готовите небольшие бутылочки ( я - от детского сока "Тедди") или баночки не больше 300мл ( иначе наш кетчуп и в холодильнике может сверху заплесневеть),

если съесть не успеете. Стерилизуем их.

В казан кладем томаты очищенные от плодоножки и нарезанные 1 кг, яблоки типа "Антоновки" штук 3-4

( шкурку и семена вырезать), луковицу, чеснок или все вместе, заливаем вровень кипятком

и ставим вариться минут на 10. Затем погружаем туда блендер и измельчаем все,

опять варим, добавляя по вкусу любимые пряности (перец, если хотите острее - красный стручковый,

хмели-сунели, карри и т.д.) и соль.

Пробуем на вкус, может, и сахара немного добавим.

Доводим до кипения, все время помешивая, т.к. пристает ко дну, минут через 10 медленной варки,

разливаем в наши стерильные бутылочки и баночки и закатываем, накрываем тканью, так и остывают.

Можно добавлять еще и другие фрукты и овощи ( сливы, перцы болгарские , кабачки и т.д.)