Картопляники — это реальное блюдо, как готовить?

Да, это реальное блюдо. Что-то на подобии картофельных зраз. Готовить так:замесить тесто из картофельного пюре, яиц, молока, муки, соли и перца.

приготовим фарш, кому какой нравится: грибы жаренные, капуста тушенная, курица жаренная, мясной фарш.

Теперь берем кусочек картофельного теста и разминаем его в лепешку. В центр лепешки кладем фарш и аккуратно залепить (как пирожки), обвалять в панировке и обжарить с двух сторон.

Готовые картоплянники подаем горячими со сметанкой, на гранир зелень и овощной салатик, а можно подать к борщу или щам.