Капустная шарлотка: как приготовить выпечку? Рецепт?

Чтобы сделать шарлотку, возьмем для теста яиц - три штуки, муки - 100 г, пару чайн. ложек разрыхлителя, немного соли по вкусу.

Для начинки потребуется пол килограмма пекинской капусты, 1 шт. лука, соль. К капусте можно взять любые продукты, как мясо, сыр, рыбу, маринованные, или жареные грибы, отварной рис, яйца, маринованную свеклу, или морковь, либо использовать для начинки только капусту.

Делаем начинку. Очистим лук и пошинкуем кубиками.

Пассируем его в чаше мультиварки на растительном масле. Для этого включаем аппарат в режиме "выпечка" на 40 минут, при закрытой крышке пассируем лук в течение 20 минут и после этого выключаем мультиварку.

В это время пекинскую капусту следует порезать вдоль, промыть и дать ей стечь. После этого капусту измельчаем, можно немного примять. К капусте можно добавить другие ингредиенты для начинки, по желанию или ничего не добавлять.

Смешиваем лук и капусту.

Делаем тесто. Взбиваем яйца. Присолим. Солить не надо, если с капустой берем соленые продукты вроде ветчины, или сыра. Добавляем муку, разрыхлитель. В результате выходит текучее тесто.

Соединяем и смешиваем вместе тесто с начинкой.

Теперь тесто оставляем в чаше мультиварки и включаем режим "выпечка". Пусть готовится в течение 40 минут. Когда шарлотка готова, можно охладить и вытащить при помощи корзинки-пароварки.

Готово, приятного аппетита!

Аналогичным образом такую шарлотку можно испечь в духовке. Тогда тесто выливают в форму, смазанную маслом, или застилают пергаментной бумагой. В течение 40 минут выпекают при 220° С, накрыв фольгой. Готово. Когда остынет, можно разрезать и подавать к столу.

Многие привыкли, что шарлотку можно приготовить только с фруктами. Но и с овощами шарлотка бывает необыкновенна вкусная. Особенно если она приготовлена с капустой. Попробуйте приготовить капустную шарлотку и она не оставит равнодушными ваших близких и гостей.

Приятного аппетита!