Какую птицу подать фаршированной на новогодний стол. Чем нафаршировать?
Ответов: 4
Хочу предложить изысканный рецепт фаршированной курицы:
1 большая курица
1,5 стакана риса
3 стакана воды
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сахара
1 стакан кураги
100 грамм грецких орехов
2 столовые ложки меда
1 чайная ложки горчицы
1 столовая ложка оливкового масла
соль
Рис отвариваем почти до готовности. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. В растопленный сахар кладем порезанную курагу и порубленные орехи и тушим 10 минут. Полученную смесь добавляем к рису и хорошо перемешиваем. Курицу солим изнутри и заполняем фаршем, в том числе и под кожей в районе грудки. Делаем смесь из меда, горчицы и растительного масла и обмазываем ею курицу. Подготовленную птицу кладем на противень грудкой вниз и ставим запекаться минут на 40 до золотистого цвета. Далее накрываем ее фольгой и запекаем минут 50 до готовности.
Сделайте гуся с яблоками. Тушку помыть, натереть слегка солью, нарезать яблоки на четыре части, чуть подсолить, перемешать и начинить тушку этими яблоками, зашить нитками и в духовку примерно на 1 час, следите, чтобы тушка зарумянилась. Готово, вытащили из духовки, ниточку можно просто выдернуть или срезать, яблоки выложить ложкой вокруг гуся. Очень вкусно!
Гусь, ИНДЮК, КУРИЦА, да что угодно , начинять можно различными цитрусовыми, видел рецепт где начиняли фаршем, специально приготовленным, так же традиционное яблоко, рис, и другие разные каши, это уже по желанию и вкусам.
Для праздничного стола подойдет любая птица, которую можно нафаршировать. Но к новогодниму столу традиционно принято подавать гуся или индейку. А нафаршировать их можно как рисом, так и гречкой. Вот отличный рецепт гуся фаршированного гречкой и яблоками.
Похожие вопросы
Добавить комментарий