Какую приправу делают из орхидеи?
Ответов: 2
Скорее всего, это ваниль, которую ацтеки использовали как приправу. Орхидея называется Vanilla planifolia (Ванильная орхидея), а в кулинарии используют стручки этой орхидеи. Многим знаком запах ванилина, который используют при выпечке, но он получен химическим путем. А натуральная ваниль продается в виде черных стручков 15-20 см, которые обладают сильным ванильным запахом и сохраняют этот запах (при правильном хранении) несколько лет.
Именно из Орхидеи не делают приправу, так как это декоративные цветок. А вот в семействе орхидных есть лианы с плодами, источающими невероятно вкусный аромат. Плоды их в виде коричневых стручков, называются vainilla. Плоды ванили отличаются от других орхидных не только ароматом, но и строением, формой. В общем, один из рода семейства Орхидных оказался особенным, который и прославил своих собратьев, после чего цветы Орхидеи тоже стали популярны.
Похожие вопросы
Добавить комментарий