Каков рецепт грузинского хачапури?

Для приготовления грузинского "Хачапури" нам понадобится:

Для теста:

Молоко(теплое)-1 стакан;

Растительное масло-2 ст. ложки;

Мука-500 гр.;

Щепотка соли;

Яйцо-1 шт.;

Сахар-1 ч.ложка;

Дрожжи сухие-1 пакетик.

Для начинки:

Сыр(сулугуни)-400 гр.;

Яйцо-6 шт.+1(для смазки).

Приступим к приготовлению:В миску вливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, взбитое яйцо, перемешиваем, всыпаем муку, дрожжи, замешиваем тесто. Берем кастрюлю, обмазываем дно и стенки маслом, перекладываем туда тесто и оставляем в теплом месте примерно на час. После тесто обмянаем и еще оставляем минут на 30.Достаем тесто, делим его на 6 частей, каждую часть применаем руками(делаем лепешечку). Сыр натираем на терке. На каждую лепешечку в середину выкладываем сыр(края оставляем пустыми), защипляем края так, чтобы середина осталась открытой(делаем форму лодочки). Яйцо немного взбить и смазать им края. Берем противень, смазываем маслом, выкладываем хачапури, ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут. Затем достаем противень и на каждую лодочку в середину разбиваем по яйцу, затем ставим обратно в духовку и когда белок начнет белеть достаем, желток будет жидковатым(если кому не нравится, то можно оставить в духовке до полного приготовления яйца). Все наши "Хачапури" готовы. Всем Приятного Аппетита!!!