Какой торт лучше всего испечь самому? Ваши рецепты?
Ответов: 4
Мне очень нравится торт Наполеон. Рецепт этого торта в нашей семье идет от моей бабушки, а у нее от ее родственницы, которая была в прислугах до революции.
Рецепт: 200 грамм маргарина, пол-стакана воды, одно яйцо,1 чайная ложка уксуса,3 стакана муки. Маргарин порубить с мукой очень мелко, в смесь добавить яйцо и уксус. Замесить тесто и пожить в холодильник на 3 часа. Затем раскатать тонкие коржи и выпекать. Пекутся очень быстро.
Крем; 200 грамм сливочного масла растереть до бела. до густоты сметаны,
затем добавлять к нему по ложке заварного крема и взбивать.
Заварной крем: 1 стакан молока , 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, мука.
0,5 молока 2 ложки муки 2 желтка растирают, затем потихоньку вливают горячее молоко и сахар и варят помешивая до густоты сметаны. Белки взбивают отдельно и вмешивают в готовый крем для воздушности.
Испеките очень вкусный торт с яблочным повидлом.
Вот рецепт.
Возьмите арахис и прокалите его. Затем измельчите при помощи блендера.
Теперь надо сделать три лепешки.
Чтоб сделать первую, взбейте два белка в пену. В процессе взбивания добавьте 100 г сахарного песка.
Возьмите 4 ст. л. измельченного арахиса и добавьте ложку муки. Получившуюся смесь аккуратно вмешиваем в белки.
Выкладываем получившееся безе на бумагу для выпечки и выпекаем при 160 градусах около 2 часов. Корж для выпечки делаем примерно 7 мм высотой.
Так же выпекаем еще два коржа. Перед тем, как их пропитывать , оставьте их полежать часов восемь.
Пропитывают их сливочным кремом.
Сначала вскипятите воду (50 г), добавьте 85 г сахарного песка. Когда все закипит , кладем молоко сгущенное и варим на слабом огне 10 мин. Сироп оставляем остужаться.
Затем взбейте сливочное масло и влейте в него сироп. Добавьте ванилина.
Отделите 1/3 часть крема и добавьте в него какао.
Сейчас собираем наш торт. Немного отделите сливочного крема для украшения. Остальное намажьте на первый корж. Кладем второй корж и сверху мажем яблочное повидло. Далее третий корж. Для него используем шоколадный крем. Бока украшаем арахисом. Остатком сливочного крема можете нарисовать любой рисунок.
Этот торт называется "Рахат" и он очень популярен в Казахстане.
60г-сливочного масла+1 стакан сахара+2 столовые ложки меда+3 яйца-все это растереть на пару (налить в кастрюлю воды, поставить на плиту, когда закипит сверху миску со всеми этими составляющими). Получится пена. Снять миску с кастрюли и добавлять в эту пену постепенно муку. Получится тесто. Разделить его на колобки и каждый раскатывть толщиной с бумажный лист. Выпекать. Достать из духовки и сразу обрезать, накладывая тарелку. У меня получается 17 коржей. Крем: 1 стакан сахара+полкило сметаны-взбить и прмазать каждый слой. А то, что срежете с коржей искрошите и обсыпьте торт.
Я бы Вам посоветовала торт "Негр". Он быстро и легко готовится, нежирный.
Тесто : 1 стакан яблочного или сливового повидлы,
1 ст . л. какао;
1 стакан сахара;
2 яйца;
Растереть, влить один стакан молока, смешать, добавить 2 стакана муки + 2 ч. л. соды.
Из полученного теста выпекать 3 - 4 коржа.
Смазать остывшие коржи 1 стаканом сметаны, смешанным ч 1 стаканом сахара.
Этот торт нравится всем!
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий