Какой торт испечь без сметаны?

Шоколадный торт с орехами.

Бисквит: 8 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка крахмала, 4 яйца, 3 ст. ложки какао-порошка, пол стакана ядер грецких орехов.

Крем: 250 г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек сгущенного молока,1 ч. ложка ванильного сахара.

Трюфели: 150 г шоколадных вафель, 2 ст. ложки сливочного масла, пол стакана кешью.

Глазурь: 100 г молочного шоколада, 3 ст. ложки сливочного масла.

Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить просеянную с крахмалом и какао-порошком муку, измельченные грецкие орехи, тщательно перемешать. Тесто перелить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Приготовить крем: размягченное масло взбить с сахаром, добавить сгущенное молоко, ванильный сахар, взбивать до образования однородной массы.

Приготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Остывший бисквитный корж разрезать на несколько пластов, прослоить кремом. Поверхность торта покрыть глазурью, оставив 3-4 ст. ложки глазури для приготовления трюфелей.

Приготовить трюфели: вафли измельчить, добавить растопленное масло, глазурь, тщательно перемешать руками до образования однородной массы.

Из массы сформировать небольшие шарики, обвалять в какао-порошке. Орехи кешью подсушить на разогретой сковороде. Готовый торт украсить трюфельными конфетами и кешью.

Приготовьте оригинальный торт "Красный бархат". Для его приготовления вам не понадобится сметана, а только кефир или пахта. Вид у него праздничный, необычный. Если испечете в виде сердца - то лучшего торта не найти на день рождения, день святого Валентина или на юбилей.

Вот посмотрите здесь рецепт этого торта. Причем, печется он полностью из натуральных продуктов.