Напишите ваши любимые рецепты
Напишите ваши любимые рецепты
С перловкой я люблю КУЛЕШ. Это густой суп, между первым и вторым блюдом. Варится говяжья грудинка, мясо нарезается на кусочки. Готовится зажарка из репчатого лука и моркови. Заправляется перловкой и и зажаркой и варится до готовности. Бульона должно быть достаточно, чтобы это блюдо было супом, а не кашей. Приятного апппетита!
Готовлю с перловкой грибной суп. Ой, как вкусно! Сухие грибы замочить, настойку процедить, промыть и нарезать грибы, отварить до мягкости. Перловку сварить отдельно и промыть. Если не сделать этого, вкус крупы перебьет вкус грибов, к тому же суп получится слизистым. Грибы вынуть, поджарить на сливочном масле с луком, затем соединить с крупой и сырой, нарезанной ломтиками картошкой. Далее - варить до готовности.
Я люблю готовить "рассольник" и "перловый суп с грибами".
В бульоне сварить нарезанный кубиками картофель и грибы, добавить предварительно отваренную перловку и обжаренный репчатый лук с морковью, довести до кипения.
Добавить комментарий