Какой самый необычный рецепт всем известного салата оливье?

Можно попробовать оригинальный:

из вареной мятой картошки сложить основание башенку (ее есть не полагалось), обложить со всех сторон раковыми шейками и грудками рябчиков, полить майонезом с размешенными в нем каперсами.

Собственно этот салат и продолжали готовить "старые" повора после революции: вместо рябчиков колбаса, вместо раковых шеек - вареная морковка (она красная), вместо каперсов - горошек (зеленые горошинки). Ну и картошку тоже ели для сытости.

Когда сама готовлю. то вместо вареной колбасы кладу копченую, а вместо свежего огурца- маринованный. Видела по телевизору, как повар готовил оливье, как он сказал, по старинному рецепту. Он в салат добавил отварной язык, а майонез смешал с аджикой и добавил капельку средства для копчения " Дымок".

В Санкт-Петербурге на Невском есть замечательное кафе в котором очень часто бывал Пушкин А.С. , там подают вкуснейший оливье с красной икрой и жареными перепелками вкуснее не ела ничего