Какой салат с добавлением брынзы можно приготовить на ужин?
Ответов: 4
Самый простой и очень вкусный готовят у нас, на Юге:
Хорошо охлажденные помидоры на мгновение опустить в кипяток и сразу переложить в воду со льдом или под кран. Затем с них снять кожицу и нарезать.
Красный или какой есть (но не болгарский-он грубый!) лук порезать полукольцами.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Всё смешать, посолить, поперчить и добавить крошенную или резанную кубиками брынзу, заправить той заправкой, которую вы любите. Кстати, майонез- весьма недурственно.
Но и это не всё.То, что у вас получилось - это "бедный" салат. Или "быстрый"
Если время есть, его можно "обогатить"
Можно сварить яиц и/или испечь болгарский перец, который очистить, нарезать и добавить в салат. Яйца же режут и выкладывают по краям блюда(полудольками, кружками или просто порезанными), солят и наносят на них узенькие полосочки майонеза или другой заправки, украшают зеленью.
Иногда такой салат выкладывают и на листья салата. Но это-если готовят его порционно. На общем блюде это не удобно
Прелесть брынзы в том, что ее можно добавлять в любые овощные салаты. Про шопский и греческий салат - уже сказали))
Еще брынза прекрасно сочетается с орехами. Я ела изумительно вкусный салат, состоящий, главным образом, из микса всяких зеленых листовых салатов, брынзы. грецкого ореха, маринованного огурца *нарезанного тонкими ломтиками* и чеснока.
Еще брынза очень хороша с арбузом! Поверьте мне))
Сладкий арбуз, нарезанный кубиками, и брынза любимое лакомство южных народов.
А вообще принцип использования брынзы в салатах такой: там где готовится салат с большим количеством разных овощей, там всегда есть место брынзе))
И, кстати, с печеными овощами брынза тоже сочетается очень хорошо. Печеные баклажаны, перцы, помидоры - и брынза. Немного молотого перца, немного чеснока. Вкус божественный))
Шопский салат! Традиционный болгарский салат, готовится - проще некуда, а если соблюдать традиционный болгарский рецепт, то удивите всех его свежестью и прекрасным вкусом. И так, ингредиенты: помидоры, свежий огурец, красный или зеленый перец примерно поровну, лук (репчатый или зеленый) - одна головка, петрушка, брынза (желательно хорошая болгарская), соль, подсолнечное масло. Больше ничего не надо, никакого уксуса, красного молотого перца, мяты и прочего русского фольклора. Помидоры режем дольками или крупными кубиками, огурец и перец - кружочками, лук - полукольцами, перемешиваем, солим, добавляем масло и петрушку, опять перемешиваем и сверху добавляем покрошенную пальцами или натертую на терке брынзу. Можно в одной большой салатнице преподнести или в отдельных тарелках. Осенью, когда появляется толстостенный перец, который можно запекать, шопский салат у нас готовят и с запеченным перцем и тогда он еще вкуснее. Это и есть настоящий болгарский шопский салат. В летнее время в жару он является основной пищей болгар. Вообще, тот, кто придумал этот салат - гениальный человек!
Греческий. Легкий овощной салат, идеально подойдет для ужина. В состав входят помидоры, огурцы, перец болгарский, листовой салат, маслины, брынза. Заправка лучше из оливкового масла с бальзамическим уксусом и не много лимонного сока. Приятного аппетита.
Похожие вопросы
Добавить комментарий