Многие маркетологи утверждают, что менее вредный сахар изготовленный из тростника.
Что в его составе содержаться природные микроэлементы и даже витамины.
Так ли это на самом деле? Или это очередная уловка, чтобы развести покупателей на деньги?
Что Вы думаете об этом?
Мой диагноз такой: Маркетологам - зачет за их успешную работу! Автору - спасибо за очень интересный вопрос!
Итак давайте разберемся как, где и из чего делают различные виды сахара!
30 % сахара в мире делается из сахарной свеклы, которую выращивают в России и на Украине. Далее очищают с помощью ПАВ (моющие поверхностно-активные вещества), что, к сожалению, приводит к вымыванию и без того малого количества полезных веществ содержащихся в нем, ну а после промывают водой, и мы получаем готовый продукт Сахар Рафинад ( т. е. рафинированный сахар) Следовательно, если бы его не очищали он был бы нерафинированным и содержал бы кальций, фосфор, железо, провитамины и аминокислоты. (Но в настолько мизерном количестве, что их употребление никак бы не отразилось на организме.)
70 % сахара делается из сахарного тростника и производится в Азии и Латинской Америке (Индии, Таиланде, Бразилии и т. п.)
Привозят его в не очищенном виде, т. е. он нерафинированный и действительно содержит полезные микроэлементы, НО! При доставке по морю для обеспечения сохранности от грызунов между мешками с сахаром кладут яд, который не может не впитаться в часть продукта из-за способности сахара впитывать влагу, а именно влажный морской воздух с парами тех самых ядов.
Также хочу предостеречь, что под видом тростникового сахара может продаваться покрашенный сахар рафинад и карамелизированный сахар, поэтому внимательно читайте состав на упаковке и не переплачивайте, ведь тростниковый в добыче априори дешевле обычного рафинада.
Исходя из вышеизложенных фактов я уже сделала выводы, и если хочу последовать моде при приеме гостей, то покупаю карамелизированный сахар-это тот же сахар из сахарной свеклы, только доведенный до карамелизации, поэтому выглядит как кусочки драгоценных камешков, что доставляет эстетическое удовольствие при его употреблении (я покупаю его на палочке и размешиваю в чашке)
И последнее от эксперта:
А кто сказал, что сахар вреден. В больших количествах вредно все - и витамины, и молоко, и соль, и сахар. Организму сахар тоже нужен - это глюкоза, главное не сильно увлекаться.
Нет разницы, какой сахар покупать. Это все маркетинговые ходы так же, как и с морской солью, и с оливковым маслом. Допустим, в обычной каменной соли не меньше пользы, чем в морской, а подсолнечное масло обладает еще большими полезными свойствами, чем растительное. Так что, иногда можно разнообразиться коричневым сахарком, но большей пользы не ждать.
Это не принципиально, так как и то и другое вещество является сахаром, а значит имеет одинаковую структуру и состав, просто он в разных количествах в свекле и в тростнике.
Гораздо более принципиально, очищен он или нет, так вот тот который не очищен, он темного цвета, и гораздо менее вредный, чем тот который белый и очищенный. Хотя он дороже и менее выразительный по вкусу.
По моему любой сахар, независимо из какого растения получен, конечный итог переработки и рафинирования. И его свойства на выходе примерно одинаковы и одинаково высоко-калорийны. Так же, как не имеет значения, из какого начального продукта получен спирт. Исключение можно , наверное, сделать для тростникового сахара-сырца, но кто видел его в продаже?
Мера на всё должна быть.
Без меры всё вредно. А если понемногу, то и полезно быват...
Добавить комментарий