Какой рецепт вашего любимого вегетарианского блюда?

Борщ варю без мяса, получается очень вкусно. Сою люблю отварить, а отдельно в сковороде пассерую много лука и моркови, затем добавляю туда сваренную сою. Очень вкусно и напоминает грибной вкус. Кучу салатов из различных овощей с оливковым маслом холодного отжима. Вот рецепт арабского салата: перец красный, желтый и зеленый режем полосочками, салатный сиреневый или белый лук --полукольцами, оливки без косточек--кружочками, заправим растительным маслом, посыпем зеленью.

Вообще то я не приверженец вегетарианства. Но вот летом, когда жарко, люблю холодник и молочный суп (даже и не суп как-бы) с творогом. Для него лучше использовать домашний творог, чтобы рассыпался крупными кусками/зернами. Кладете творог в тарелку, заливаете холодным молоком, отрезаете кусок батона и вперед.

Из вегетарианских блюд предпочитаю всем остальным салаты, а именно:

Салат "Воздушный" с грецкими орехами,

Салат горячий с баклажанами,

Салат из помидоров с китайской капустой,

Салат с макаронами и артишоками.