Какой рецепт торта Эстерхази от Юлии Высоцкой?

Приготовить такой вкуснейший тортик совсем не сложно. Для этого нужны следующие продукты: двести шестьдесят грамм сахарного песка, двести миллилитров белка, двести грамм прожаренного фундука, двести грамм сливочного масла, двести грамм крема, двести миллилитров молока, восемь грамм ванилина, два желтка, одна большая ложка муки, пятьдесят грамм горького шоколада, двести грамм белого шоколада, две большие ложки тридцатипятипроцентных сливок.

В какой-нибудь ёмкости вскипятим молоко. Желтки смешаем с мукой и двумя большими ложками сахарного песка. Добавим в кипящее молоко, попутно насыпав ванилин. Перемешиваем. Через шестьдесят секунд снимаем эту смесь с огня и даём ей остыть. Орехи измельчаем. Яичные белки взбиваем миксером, добавляем сахарный песок и измельчённые орехи. На пергаменте рисуем восемь кружков диаметром восемнадцать сантиметров. В каждый кружок положим белковую смесь и разровняем её по всему диаметру. Разогреем духовку до ста шестидесяти градусов. Белковую смесь положим на противень и поставим в духовку для выпекания коржей. Выпекаем двадцать минут до появления желтоватого цвета. Венчиком взбиваем сгущёнку, сливочное масло и заварной крем. Коржи кладём друг на друга и между ними обмазываем полученным кремом. Обмазываем верх и боковины торта. Почти готовый торт поставим в холодильник на один час. По истечении этого времени, вынимаем торт из холодильника и украшаем его сверху шоколадом со сливками, а по бокам миндальными лепестками. В принципе торт готов. Приятного аппетита!