Какой рецепт теста для печенья Вы посоветуете?

Мне нравится печенье "Соблазн".

Ингредиенты:

кефир-1 стакан;

сода - 1 ч.л.;

маргарин - 200 гр.;

сахар пол стакана для теста, половина для начинки;

мука - 3,5 ст.-4стакана;

немного сливочного масла, около 5 ст. л.;

пачка мака;

желток.

Маргарин порубить, чтобы был мягким. К нему добавляем кефир, соль, сахар, соду и муку и делаем эластичное не липкое тесто. После чего тесто раскатываем, толщиной в 5мм, смазываем сливочным маслом, посыпаем маком и сахаром и закручиваем в виде рулета. Потом режим на дольки и смазываем желтком. Пекём на среднем огне до румяного цвета. Сахара я обычно ложу поменьше, поскольку я не очень люблю сладкое печенье.