Какой рецепт крема «Рафаэлло»?

Инвентарь:

Пиала, Столовая ложка, Средняя кастрюля, Маленькая миска, Деревянная лопатка, Блюдце, Кухонная плита, Холодильник, Стеклянная банка с крышкой, Кухонные прихватки, Пищевая пленка.

Шаг 1. Подготавливаем шоколад.

Белый шоколад чистыми сухими руками ломаем на небольшие кусочки и выкладываем в блюдце. Так он быстрее растопится, когда мы будем готовить крем.

Шаг 2. подготавливаем сливочное масло.

Сливочное масло выкладываем в небольшую свободную миску. Растапливать мы будем на водяной бане. Для этого среднюю кастрюлю наполняем наполовину водой и ставим на сильный огонь. Когда вода начнет закипать, делаем огонь меньше среднего и с помощью кухонных прихваток ставим поверх кастрюли миску в которой масло. Миска не должна проваливалась в кастрюлю и, чтобы дном не касалась кипящей воды. Постоянно помешивая масло деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния. При этом конфорку не выключаем, а переходим к приготовлению самого крема «Рафаэлло».

Шаг 3. готовим крем "Рафаэлло".

Когда масло полностью растопится, несколькими порциями добавляем кусочки белого шоколада. Не забываем постоянно помешивать, доводим и его до жидкого состояния. Сразу же после этого выключаем конфорку, а миску с жидкой массой снимаем с кастрюли, чтобы она не кипела.

Вливаем в смесь сгущенное молоко и при этом параллельно помешиваем. Пока крем еще горячий, добавляем в него кокосовую стружку, перемешиваем до однородности.

Продолжаем мешать крем до тех пор, пока он не начнет густеть. Когда крем остынет, обматываем миску пищевой пленкой, чтобы крем не впитывал в себя посторонние запахи, и ставим в холодильник. Крем охлаждается в течение всей ночи.