Какой проверенный рецепт выпечки с имбирем посоветуете?

Не могла пройти мимо этого вопроса, обожаю сочетание имбиря, корицы и мёда, как в напитках, так и в выпечке. Предлагаю любимый рецепт печенья. Для этого нам понадобится: имбирь (молотый) 2 ч.л., корица (тоже молотая) 1 ч.л., мёд 150 г., сахар 100 гр. (можно положить мёда побольше, а сахар вообще не ложить), сливочное масло 100 гр., сода 1,5 ч.л., яйцо 2 шт., мука 500 г. В кастрюлю ложим мёд (сахар), имбирь и корицу, помешиваю доводим до кипения. Затем в нашу смесь добавляем соду (смесь вспениться, так и должно быть). Масло предварительно топить не надо, режим на небольшие кусочки и закидываем в нашу смесь, перемешиваем. Затем добавляем яйца и муку. Замесив тесто даем ему отдохнуть минут 5 - 10. Колобок раскатываем в пласт примерно 1 см., вырезаем формочки и в духовку (160 градусов) на 15 мин. Печенье получается "согревающем" за счет своих ингредиентов, как раз для зимы.