Я делаю начинку из изюма и мака. Рис очень хорошо с этими продуктами гармонирует. Изюм надо замочить, мак растереть с распущенным сахаром. Т.е. надо налить немного воды (на стакан мака стакан воды и два стакана сахара), добавить сахар и все растопить, потом добавить запаренный мак и растереть. А потом смешать с изюмом. А дальше технология такая же, как приготовление обычных классических суши.
Можете приготовить сладкие суши с ягодами или фруктами. Например, сладкие суши с бананом и вишней.
Понадобится следующее, чтобы приготовить сладкие суши: рис, ваниль, сливки/ молоко, сахар песок, рисовая бумага, банан, ягоды вишни, вишневый сироп, творог, также можно взять мармелад.
Чтобы суши получились розовыми, по желанию можно использовать пищевые красители, цветной соус для роллов.
Для изготовления суши понадобится рисовая бумага. Ее пропитываем вместо воды сладким вишневым сиропом, несколько разведенным теплой водичкой.
Отдельно следует сварить для суши рис. Его надо подсластить - на один стакан риса три столовые ложки сахара, а также половина пакетика ванили.
К рису можно использовать молоко/ сливки.
Далее сборка суши.
Следует разложить рисовую бумагу и поверх нее выложить слой сладкого с ванилью риса. Очищенный банан кладем в центре на рис, а также творог, подслащенный сахарной пудрой или сиропом. Можно также добавить вишню, мармелад или вишню с мармеладом использовать для украшения.
Далее сворачиваем в ролл, помогая циновкой, уплотняя и прижимая. Далее разрезаем на шесть частей.
Можно присыпать кокосовой стружкой, полить вишневым сиропом.
Готово, можно угощаться!
Добавить комментарий