Очищенные креветки отварные или готовые и размороженные кладете в разогретое масло на сковороде, масло лучше сливочное, сразу солите по вкусу. Сколько чего зависит от сковороды. если антипригарная масла меньше. Катаете в масле лопаточкой, чтобы обжаривалось равномерно. Добавляете нарезанные апельсины, тут на любителя, потому что можно даже просто нарезать кубиками вместе с кожурой, можно большими круглыми ломтями. можно без кожуры. Креветок и апельсина в равных пропорциях. Обажариваете, чтоб сок почти выпарился, потом добавляете сахар, на 1 средний апельсин 4 столовые ложки сахара. Продолжаете жарить до золотистой корочки.
Дальше интересней.
очень смачно, если отварить огромные такие ракушки макаронные и начинить потом этой креветочно-апельсиновой начинкой, кстати и на праздничном столе будет красиво и аппетитно смотреться...
можно крупный картофель нарезать кружками, обжарить, можно и отварной нарезать, а сверху креветную массу...
можно просто с отварным рисом все перемешать, будет ризотто...
можно со спагетти смешать, будет итальянское...
А если хотите к пиву подать, и есть желание удивить, и если сеть время повозиться, то самое лакомство будет таким. Очищаете отваренные креветки, желательно отварить без соли, или разморозьте готовые. Приготовьте еще сыр - либо натрите его на терке, либо мелкой соломкой или маленьки ломтями нарежьте. Отложите. Отдельно 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза или сметаны, что найдете в холодильнике, щепотку соды, грамм 50 сливочного масла, кому нравится можно маргарина. и муки сколько возьмется, замесить крутое тесто. Далее тесто можно раскатать, а можно и просто в руках полепить. делаем кружочки и кладем в них креветку и сыр, лучше если креветки и сыра поровну в объеме, залепляете края и жарите в масле на сковороде. Хлопотно? Но зато мужчинам оооооочень нравится итог! Не так уж долго и возиться...
мне очень нравится креветки в пиве.
нам нужно: 500г креветок, 1/2шт. огурец соленный, 1/2ч.л. перец кайенский, 300г пиво, 3зубчика чеснока, 2шт. лимона.
приготовление:
в форму кладем креветки, наливаем туда пиво, кладем чеснок резанный дольками, соленный огурец мелко режим, кайенский перец мелко режим, сок 1 лимона, затем варим 20мин. как креветки сварятся откидывам их на дуршлаг и остужаем. перед тем как подаем на стол украшаем лимоном нарезанным ломтиками и укропом.
Совсем несложно и вкусно приготовить креветок в сметане. Нужно распустить в сковороде немного сливочного масла, добавить туда сметану (250 г) и мелко порезанную зелень петрушки. Всыпать в соус 500 г очищенных отварных креветок и помешивая, тушить 10 минут на маленьком огне.
Креветки можно отварить в подсоленной воде и использовать для приготовления вкусного салата Оливье с морепродуктами и консервированными корнишонами, рецепт которого размещён на кулинарном сайте "Православная трапеза".
Добавить комментарий