Какой квас Вы пьете? Покупной в бутылках или делаете сами?

Делаю квас самостоятельно. Рецепт прост до банальности. Родниковая вода ( пять литров ), сахар ( пять-семь столовых ложек, в зависимости от желаемой " ядрёности " кваса ) и корки ( высушенные предварительно ) Черного хлеба. Корки и сахар помещаю в емкость ( обычно использую пятилитровую баклажку ), заливаю не большим количеством воды и даю постоять денёк . Только не на солнце, но в тепле. За день дрожжи из хлеба начинают размножаться и перерабатывать сахар. Потом доливаю воды и оставляю на два-три дня, плотно закрыв крышку. Если хочу газированного кваса, то просто не спускаю газ, образующийся в емкости. При желании кидаю в емкость пару листов хрена, но это уже после того, как перегуляет.

Квас не покупаю, потому что то, что продаётся в бутылках к квасу имеет отношение только благодаря названию.

Вот как-то так...