Какой кисло-сладкий соус можно приготовить к мясу (с вином или фруктами)?
Ответов: 3
Все зависит от вкусовых предпочтений и того к чему вы привыкли. Мне по душе томатные соусы, сметанный с чесноком либо зеленью, также хорош клюквенный. Клюквенный между прочим с вином готовится главное вино что бы белое было.
Кисло сладкий соус мне очень нравится со слив. Для этого я использую с лета замаринованные с солью, сахаром, уксусом и гвоздикой сливы "Венгерки". Такие готовые сливы у нас продают бабульки на рынке в литровых баночках закатанные.
Сливы "раздеваю" от кожуры, вынимаю косточку, пробиваю блендером, развожу растительным маслом, если очень густо, то сиропом со слив. При необходимости добавляю специи.
Вкусно под любое мясо, но особенно под запеченную куском свинину.
Купите готовый соус к пасте "Базилико" к нему добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, 1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, и сварите 2 яйца так: в кипящую воду положите яйцо ровно на 1 минуту, выньте, проделайте дырочку, вылейте в соус. Все перемешайте. Готово.
Вино при этом пойдет и красное, и белое.
А если не любите привкус базилика - возьмите кетчуп типа "Томатыча" и всё то же проделайте с ним - тоже вкусно, хотя итальянский "Базилико" перевесит по вкусноте.
Похожие вопросы
Добавить комментарий