Какое тесто сделать для пирога с творогом и изюмом?

Я делаю сдобное тесто для ватрушки с творогом и изюмом. Для теста растапливаю полпачки маргарина, добавляю 3-4 ст. ложки майонеза, стакан кефира, солю по вкусу, стакан сахара, мука, полпачки разрыхлителя. Тесто должно получиться примерно как густая сметана. Для большей сдобности теста можно добавить ст. ложку подсолнечного масла. Если нет кефира, то я использую сметану. Готовое тесто выкладываю в форму для запекания. Для начинки смешиваю творог с сахаром, изюмом. Если творог суховат, добавляю яйцо. Выкладываю на тесто и в духовку печься.

Я делала немного по-своему, оттолкнувшись от рецепта, взятого из интернета. Не люблю возиться с дрожжами, искала бездрожжевое и нашла такое, но напишу свой вариант. Тесто: 3 яйца, 2 стакана муки, полстакана сахара, сода (или разрыхлитель), полстакана сметаны (или четверть стакана сливок). Все перемешивается, в идеале тесто должно немного прилипать по рецепту, но у меня крутое слегка получилось. Отличное тесто, вкусное!