Какое первое блюдо приготовить из кролика?

-тушка кролика

-макароны(я покупаю маленькие в виде звездочек)

-болгарский перец

-помидор

-лук

-морковь

-прованские травы

-лавровый лист

-мука(для обжарки кролика)

-зелень

-пол стакана белого вина

-багет

-чеснок

Мясо кролика обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Складываем в кастрюлю. На сковороде обжариваем лук, морковь, перец, помидор и тушим минутки 3.Выкладываем в кастрюлю к кролику, солим, перчим, засыпаем прованские травы, лавровый лист, вливаем вино, доливаем воду(чтобы покрывало мясо) и тушим на маленьком огне час. Долить воды(до нужной вам консистенции), провариваем. Бросаем макарошки, когда будут готовы, добавляем зелень. Готово.

Дополнение:

Багет режем кубиками и обваливаем в смеси(растопленное сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком), в духовке делаем сухарики. При подаче супчика на стол сухарики кладем в каждую тарелку.