Какое блюдо можно приготовить из рыбы кижуч?

Кижуч можно приготовить в любых вариациях, жарить, запекать, отваривать, делать котлеты, добавлять в салаты, солить.

Разделайте тушку рыбы, отрежьте голову и хвост и порежьте на средние куски поперек тушки, посолите их, обваляйте в муке и обжаривайте с двух сторон на сковороде. Подавайте с гарниром или без.

Вы можете приготовить эту рыбку в кляре, разделайте рыбу на филе, сняв кожу и убрав кости и нарежьте на средник кусочки, обмакиваем их в кляр и обжариваем. Кляр обычный-яйцо, мука, соль.

Можете нажарить пирожков с начинкой из отварного кижуча, риса отварного и жареного лука.

Под маринадом кижуч очень вкусен, обжариваете рыбу без костей и заливаете маринадом, а маринад из моркови тертой, лука жареного, томата и муки-классический.

Варите уху, добавив в нее картофеля, моркови и зелени, положите в нее голову от рыбины и кусочки рыбы.

Очень вкусный кижуч малосоленый. Мороженную рыбу я слегка оттаиваю, режу на большие куски, очищаю от кожи и костей, нарезаю тонкими пластиками еще подмороженную рыбу и просто солю на глаз. Несколько часов и рыбка готова. Нравится готовить такую рыбу в духовку. На лист укладываете картошку тонким слоем, сверху пласты рыбы, посыпаете лучком, солите, перчите и заливаете сливками или хорошей деревенской сметаной. А вот просто жареная рыба кажется мне наименее вкусной, хотя можно и поджарить обваляв не в муке, а в манной крупе, корочка получается более вкусной, а рыба посочнее. Можно приготовить рыбу со специями в рукаве или фольге, на гарнир отварной рис или пюре картофельное.