Каким способом готовить гороховую кашу, чтобы она получилась вкусной?
Ответов: 2
Я готовлю в скороварке. Беру 1 часть мытого гороха, 4 части воды 1 столовую ложку растительного масла. После того, как пойдет пар, варю на тихом огне еще 25 минут. Одно важное условие: солю после выключения.
Если нет скороварки, то промытый горох на 2 часа замачивают в холодной кипяченой воде, эту воду сливают, заливают горох кипятком, кладут растительное масло и варят около 40-50 минут. Также солят после выключения.
Горох нужно замочить в воде с одной чайной ложкой пищевой соды. Так горох будет лучше развариваться. Когда горох разбухнет (лучше ставить на ночь), хорошо промыть водой. Затем залить чистой водой, слегка подсолить и поставить вариться, пенку снимать.
Репчатый лук мелко нарезать (по желанию можно добавить еше и тертую морковь) и обжарить на растительном масле. Добавить в горох и варить на медленном огне, помешивая, пока горох совсем не разварится. Горошница получится очень нежная и вкусная. Сначала она будет жидковатая, но по мере остывания будет густеть.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий