Сейчас морская капуста, как правило, у нас не входит "набор праздничных" продуктов. А многие, вообще, считают ее необходимой только в рационе больных людей.
Есть ли рецепты блюд, в состав которых входит морская капуста, которые достойно бы смотрелись на праздничном столе.
Мы делаем два варианта:
Слегка отвариваете капусту, затем обжариваете лук, нашинковав полукольцами, в лук кидаете капусту обжариваете на среднем огне, далее кидаете чеснок пару зубчиков-раздавленных в чеснокодваке, или мелко нарезанный, далее чуть чуть томатной пасты, и доводите до готовности в конце долейте Сою и потомите, черный молотый перец ложите в конце.
Если у вас капуста листами можно сделать КимПаб очень хорошо смотрится на столе и хорошая закуска, раскладываете листы морской капусты сверху слоем рис, а за рисом то что вам душе угодно, мы один раз даже сосиски ложили, огурец для свежести ко всему идет, любую рыбу можно, с семгой и скумбрией мне больше всего нравится, после того как положили слои заворачиваем смочив руки, и нарезаем кружки также поверх на столе прям на КИм Паб можно парочку икринок на каждую будет красиво и вкусно.
Вот как должно получится.
Закуска морская
Вам потребуются: отварной морской капусты 500г, слабосоленой красной рыбы (форель, семга) 200г, лук 1шт, мягкий плавленый сыр 50г, кориандр молотый по вкусу, уксус, сахар.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем смесью уксуса (9%) и воды (в равных пропорциях), добавив щепотку сахара. Оставляем мариноваться на 20 минут. Рыбу режем соломкой, смешиваем ее с плавленым сырком, из полученной массы делаем шарики. Берем длинные полоски морской капусты и обматываем сырнорыбные шарики. Остальную морскую капусту режем на короткие полосочки, в нее добавляем кориандр и маринованный лук, хорошо перемешиваем. В салатницу вукладываем смесь капусты и лука, а сверху - шарики из рыбы, обмотанные длинными полосками капусты. По желанию можно украсить красной икрой, креветками.
Могу посоветовать салатик"Русалка".
Ингредиенты:
100 грамм маринованной морской капусты;
100 грамм мяса кальмаров;
1 крупное яблоко;
1 огурец;
1 сладкий перец желтого или красного цвета;
3-4 столовые ложки растительного масла;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Морскую капусту и кальмаров мелко порезать. Огурец порезать мелкими кубиками. Сладкий перец помыть, очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Подготовленные продукты перемешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и ещё раз перемешать. Готовый салат выложить в салатник, украсив полосками сладкого перца.
Салатик получается очень красивый и вкусный, засчет интересного набора продуктов имеет приятный пикантный вкус.
Салат с морской капустой внесет разнообразие в праздничное меню. Готовится он очень быстро.
Салат из сайры с морской капустой
1 банка натуральной сайры
1 банка морской капусты
150 грамм крабовых палочек
4 вареных яйца
1 вареная морковь
1 луковица
1/3 банки маслин без косточек
укроп
зеленый лук
майонез
Морковь и яйца натираем на крупной терке. Сайру без жидкости разминаем вилкой. Маслины и зеленый лук нарезаем колечками, крабовые палочки - кубиками. Укроп мелко рубим, репчатый лук мелко нарезаем. Все подготовленные продукты смешиваем с морской капустой и заправляем майонезом.
Салат "Нептун" кушала в достаточно дорогом ресторане. оттуда и слямзила рецептик.
Я когда-то придумала салат с таким рецептом: капуста пекинская (маленький вилок или половину большого), морской коктейль (1 упаковка, беру замороженный), морская капуста (банка), зеленый горошек (банка), лук (на глаз), соль (на глаз) заправляю растительным маслом: оливковым или подсолнечным. Салат получается вкусный, сочный и "лёгкий", что служит хорошим дополнением к праздничному столу, который чаще всего насыщен тяжёлыми калорийными блюдами.
Добавить комментарий