Калину лучше всего собирать, когда ее прихватит первый мороз, она тогда не такая горькая. Я ее свежую протираю через сито, добавляю мед в пропорции 1 к 1. Потом просто развожу водой и пью, как морс. Вкус конечно на любителя, но польза такого напитка большая.
Я готовлю повидло из калины с рябиной. Беру калину и рябину. На 1 стакан ягод наливаю 2 стакана воды и варю, пока вода не выкипит на половину. Делаю пюре, всыпаю сахар и варю, пока не загустеет. Затем раскладываю по банкам и ставлю в негорячую духовку, чтобы сверху образовалась корочка, после чего закрываю крышкой.
Добавить комментарий