Какие вы знаете рецепты вкусных постных блюд?

Мне очень нравится "Овощное рагу с грибами".

Для него необходимы будут:

картофель (300 гр.);

грибы (шампиньоны, 300 гр.)

морковь (200-300 гр.)

зеленый горошек (3 ст. дожки, можно и больше);

томат. паста (2 ст. ложки)

соль, мука.

Картофель и морковь порезать большими кубиками, залить горячей водой, чтобы покрывала всю поверхность и поставить тушить минут 15, затем добавить шампиньоны (тоже крупно порезанные), посолить и тушить ещё 15 минут. За пять минут до готовности, томатную пасту развести в полстакане соуса от консервированного горошка, добавив немного муки и ввести в рагу тонкой струйкой и не забывая помешивать. В самом конце добавить зеленый горошек, довести до кипения и выключить. Минут пять-десять пусть потомится под закрытой крышкой, потом можно есть.

Есть прекрасное постное блюдо, это драники картофельные с овощами, чтобы их приготовить вам будут нужны:картофель, репчатый лук и морковь, а также соль и перец болгаркий, мука и растительное масло для их обжарки.

Берем все составляющие на свой вкус, подобно классическому рецепту приготовления драников.

Овощи и лук натираем на крупной терке, а перец мелко режем, солим и перчим и хорошо вымешиваем, добавляем нарезанную зелень и обжариваем с обеих сторон на сковороде.

Вкусный супчик можно приготовить из овощей, есть готовые замороженные овощные смеси, варим их в кастрюльке, затем можно туда добавить зеленый лучок и петрушку, а можно приготовить супчик рыбный и любой рыбки в собственном соку, добавив картофеля и моркови.

Рецепт вкусного постного салата я размещал здесь.

А вот рецепт первого блюда - рыбного супа из консервов.

Нам нужны: рыбные консервы в собственном соку (300 грамм), пшено (150 грамм), 2 картофелины, 1 лук репчатый, 1 морковь, 2 листа лавровых, зубец чеснока, зелень, перец и соль.

Как готовить: пшено промыть и варить на небольшом огне в подсоленой воде. Туда же положить нарезанный соломкой картофель, нарезанные и обжаренные в растительном масле лук и морковь, перец и лавровый лист. В конце добавить измельченное содержимое консервной банки вместе с соком и маслом.

Большого карася (2кг) почистить, распотрошить (кишки и желчный пузырь выбросить, остальное сохранить), отрезать голову и хвост так, чтобы тушка помещалась в сковороду. Посолить тушку, подождать 2 часа, пока соль впитается, обвалять в муке и жарить на растительном масле 1 час на медленном огне под крышкой. Голову, хвост и потроха сварить с картошкой и луком, добавив соль и перец по вкусу, чтобы получилась уха.

Рыбу ведь в пост можно, да? Если мучное нельзя, то шкурку жареного карася (самое вкусное) скормите своему ребенку.