Грудку помойте, промокните салфеткой. Что бы не была слишком влажной. Далее: порежьте на кусочки(какие вам нравятся), обваляйте в муке или крахмале. Обжарьте на раскаленном масле, часто не перемешивайте. Пусть обжариться равномерно со всех сторон. Огонь должен быть большим, а то мука не даст должного эффекта. После сделайте газ на средний ,добавьте предварительно порезанную сушёную курагу и чернослив(количество на ваш вкус). Посолить и поперчить по вкусу. Потушите, под закрытой крышке, ещё минут 10-15,иногда помешивая. После готовки крышку сковороды приоткрыть. Попробуйте, и если не трудно напишите. Рецепт придумал сам.
Добавить комментарий