Что можно приготовить из куриной грудки?

Грудку помойте, промокните салфеткой. Что бы не была слишком влажной. Далее: порежьте на кусочки(какие вам нравятся), обваляйте в муке или крахмале. Обжарьте на раскаленном масле, часто не перемешивайте. Пусть обжариться равномерно со всех сторон. Огонь должен быть большим, а то мука не даст должного эффекта. После сделайте газ на средний ,добавьте предварительно порезанную сушёную курагу и чернослив(количество на ваш вкус). Посолить и поперчить по вкусу. Потушите, под закрытой крышке, ещё минут 10-15,иногда помешивая. После готовки крышку сковороды приоткрыть. Попробуйте, и если не трудно напишите. Рецепт придумал сам.

Куриная грудка – самая диетическая часть, ее любят худеющие, также спортсмены - чистейший протеин.

Очень вкусно получается Пасторма из куриной грудки:

Две куриные грудки промываем, обсушиваем, аккуратно снимаем кожу с нее, если купили с ней, отделяет от костей. В результате получаем 4 части филе.

Теперь готовим Маринад. Берем поллитра воды, добавляем соль, сахар в равных кол-вах ~ по 1.5 ст. л. перец горошком (1/2 ч.л.), гвоздику (2-3 шт.), лавровый лист (1-2 шт.).

Складываем куриное филе в маринад, накрываем пленкой и в холодильник на ночь, можно и на сутки, вкуснее, сочнее получится.

Готовим глазурь для пастормы: столовую ложку меда смешиваем с 1 ст. л олив. масла и соевого соуса. Мелко наречаем 1 дольку чеснока и высыпаем в глазурь, туда же чуть-чуть черного перчика и молотой сладкой паприки.

Достаем куриные грудки, промываем холодной водой, обсушиваем. И теперь хорошо со всех сторон обмазываем каждую половинку грудки глазурью. Соединяем по парно половинки филе, перевязываем туго нитью и снова ставим в холодильник на двенадцать часов.

Затем куриные крудки выкладываем на противень и в духовку на час, которую предварительно разогрели на 160-170 градусов. Для придания красивой аппетиной корочки, за 10-15 минут температуру в духовке увеличиваем до 180-200 градусов.

Пасторма вкусна и горячей, и холодной.

Фото из интернета.

Я недавно готовила штрудли. Грудку порезать на кусочки и положить в жаровню, слегка обжарить, потом добавить немного лука и обжарить все вместе. Залить щедро водичкой, добавить специи и оставить тушить. Приготовить тесто. 1 стакан сметаны или кефира, соль, сода на кончик ножа, 1 яйцо. Замесить некрутое тесто. Раскатать его как можно тоньше, смазать мягким сливочным маслом или маргарином и посыпать мелко резанным луком. Свернуть рулетиком и порезать на кусочки. Бросать эти кусочки в бульон к уже почти готовому мясу, варить 20 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Из куриной грудки можно приготовить такое вкусное блюдо куриный "кармашек":

Берём куриную грудку (филе), моем и надрезаем вдоль, чтобы получился "кармашек", солим и перчим. В разрез ложим тонкий кусочек ветчины, а на него- ломтик сыра и немного свиного фарша. Разрез кармашка аккуратно скрепляем зубочисткой, выкладываем на противень, обильно поливаем майонезом и засыпаем тёртым сыром. Ставим противень в духовку и запекаем блюдо до золотистой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Я делаю обед из курицы просто и быстро. Вырезаю из тушки грудинку, все остальное-в кастрюлю на бульон. Половину бульона я подам с гренками на обед сегодня, а из второй половины завтра быстренько соображу суп.

Грудинку режу тонкими пластами, чуть отбиваю, солю, выкладываю на смазанный маслом небольшой противень. Затем поливаю смесью из взбитого с майонезом яйца (можно добавить специи, если хотите поострее). Сверху посыпаю крупно натертым сыром, и - в духовку на 15 мин. Туда же на другом противне порезанный кубиками хлеб для бульона. Быстренько соображаю легкий овощной салатик.

Обед готов за полчаса.

Предлагаю из куриной грудки приготовить теплый салат с зеленой фасолью и помидорами черри.

Примерно полкило грудки без кожи нарезаем на небольшие кусочки (поперек волокон), перчим и солим, обжариваем до золотистой корочки на сильном огне.

Убавляем огонь, кладем к курице зеленую фасоль и минут 8 тушим под крышкой.

Добавляем измельченный чеснок (2 зубчика) и половинки черри (5-6 помидоров), через несколько минут помидорки треснут и дадут сок, выключаем огонь, даем настояться под крышкой еще минут 10 и кушаем в теплом виде.

Мне очень нравятся куриные отбивные с ананасом.

1. Куриное филе отбить, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень.
2. Смазать филе сметаной
3. Выложить сверху кусочки консервированных ананасов.
4. Посыпать тертым сыром.
5. Запекать в духовке разогретой до 180 градусов 20-25 минут.

Очень нравится куриная грудка, предварительно замаринованная с оливковым маслом и соевым соусом. Предварительно можно чуть отбить ее. Маринованную грудку обваливаем в сухарях, обжариваем на несильном огне, накрываем крышкой и оставляем на 3-5 минут.

можно сделать фаршированную грудку, можно просто обмазать ее майонезом и запечь в фольге... да много чего еще - зависит от вкусов...

Я люблю делать из куриной грудки палочки. Рецепт очень прост. Надо порезать на полосочки куриное филе, посолить, поперчить и потом в кляр ( взбитое яйцо), и в сухари. Получается очень вкусно и необычно.

Так же мне очень нравится запекать в пакете куриное филе вместе со специями в микроволновке. Получается очень сочное и вкусное.