Какие тёплые салаты есть со свеклой?

Салат из свеклы с печёнкой и рисом.

ингредиенты:

печень говяжья - 300 г

рис отварной - 1 ст.

свекла - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

петрушка

майонез - 4 ст. л.

раст. масло - 2 ст. л.

лимонный сок

соль, перец

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной тёрке. Печень нарезать кубиками, обжарить в масле, посолить, поперчить по вкусу. Печень остудить и смешать с рисом, добавить свеклу, измельчённый чеснок, посолить. Заправить лимонным соком и майонезом, перемешать. Украсить зеленью петрушки.

Простой свекольный салатик.

Свекла 4 шт., лук 1 шт., корень хрена 40 г, 4 ст. л. сметаны, лимонный сок, соль, перец.

Свеклу отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками. Лук тонко нашинковать, заправить лимонным соком, затем отжать, добавить свеклу. Свеклу положить в сотейник, залить сметаной, немного подогреть, по вкусу добавить специи. Салат подавать тёплым.