Какие способы быстрой засолки огурцов вы знаете?
Ответов: 5
Огурчики в пакете сухого посола - самый быстрый способ. Промываете огурчики, отрезаете с обоих концов немного кончики, в пакет кладете укроп, листья смородины, чеснок и другие пряности, которые любите добавлять в огурцы (можно ограничиться укропом и смородиной), засыпаете солью, закручиваете верхушку пакета, чтобы ничего не рассыпалось, и трясете, чтобы все равномерно распределилось. Можно еще чайную ложку сахара добавить - так сок лучше будет выделяться. Кладете в холодильник прямо в закрытом пакете, но в емкость, чтобы сок не пролился. Маленькие малосольные огурчики будут готовы часа через 2 (не передерживайте, а то будут сильно соленые. Средние - часа через 3-4.
Если нужно еще быстрее - то огурцы разрезаем вдоль, кладем в пол-литровую банку, туда же соль, перец, чеснок (тоже порезать), зелень (какую любите- мята, укроп, смородина, лавровый лист), заливаете 1-2 ложками растительного масла, энергично встряхиваете 3-4 минуты. Все, малосольные огурчики можно подавать на стол.
Быстрые способы засолки огурцов в основном используются для приготовления малосоленых огурцов. У небольших огурчиков отрезать в двух сторон кончики и залить теплой водой в которой растворить соль, 1,5 столовых ложки на литр теплой воды, добавить чеснок и укроп. На следующий день огурцы готовы. Можно ускорить процесс засолки, если огурчики разрезать вдоль. Быстро можно посолить огурцы без рассола в полиэтиленовом пакете. Обрезать в двух сторон огурцы, сложить в пакет вместе с чесноком и укропом, всыпать 1,5 - 2 ложки соли на килограмм огурцов, встряхнуть, подержать пару часов в тепле, затем в холодильник, часов через 12-15 огурцы можно употреблять.
Огурцы можно посолить за 30 минут. Для этого берется 1 килограмм огурцов , пучок укропа столовая ложка соли можно добавить листья хрена. Огурцы и укроп моются и режутся, обурцы модно порезать пополам, а можно и поосто отрезать кончики . Все загружается в полиэтиленовый пакет и встряхивается 5 минут, затем на пол часа помещается в холодильник.
Чтоб получить быстро соленые огурчики я знаю только один способ.
Это способ при использовании пищевого пакета или даже если нет обычного фасовочного кулька.
Мою огурцы, обрезаю хвостики. Разрезаю вдоль на две или больше частей и солю.
Также можно добавить любимые специи.
Все перемешать и переложить в пакет.
Пакет плотно завязать и через 30 минут, час - селеные огурчики готовы к столу!
На 1 литр воды кладу 2-2,5 ложки соли, рассол должен быть холодным. Добавляю перец горошком, чеснок, укроп, хрен. Банку накрываю полиэтиленовыми крышками нагретыми в горячей воде. Примерно через месяц огурчики готовы. Так же, если вы хотите, чтобы огурцы получились хрустящими, нужно добавить кусочек коры дуба.
Похожие вопросы
Добавить комментарий