Горькие огурцы солят? Будет ли он горчить после засолки?

Нет, горькие огурцы как правило выбрасывают, потому что при их засолке возможны сложные биохимические превращения, в результате которых образуются токсичные вещества, которые резко снижают пищевую ценность продукта и могут вполне вызвать аллергические реакции у потребивших засолку людей.

Горькие огурцы я не засаливаю, потому как на опыте убедилась, что горечь из них не уходит, а уж соленый горький огурец мне совсем не нравится!