Какие специи и травы лучше всего подходят к чечевице?

Чечевица пришла в среднюю полосу России с юга или, можно сказать, с Востока. И она очень любит именно восточные, южные пряности. Лично я обожаю добавлять в нее при готовке зиру или кумин, как пожелаете. Но мне нравится чувствовать на зубах семечки зиры, поэтому я ее предпочитаю. Но это дело вкуса, так сказать. Кориандр хорошо дружит с этими бобовыми. Порой я добавляю смесь для плова, неплохо получается. И всегда обязательно добавляю маслица, либо сливочного, либо растительного. Причем мне порой нравится добавлять горчичное масло, очень интересный привкус оно дает.

В магазинах сейчас продается смесь сушеных овощей - лук, морковь, паприка, чеснок - у меня это тоже идет в дело. Вроде один и тот же гарнир, а каждый раз с другим привкусом и не надоедает он )