Какие сорняки, растущие в умеренном климате, можно есть? Рецепты?
Ответов: 4
Очень полезным сорняком считается крапива.
Варим ее один раз в два года. Когда дети были маленькие, то в мае варили два раза. Сейчас просто ради баловства. А ведь крапива - это прекрасный источник витаминов, в которых так нуждается организм весной.
Еще полезной является сныть. Салат из нее мы не делали, но многие в детстве жевали эту травку и помнят ее аромат. Салат из сныти низкокалорийный, поэтому следует употреблять в пищу как раз не с голодухи, а с жировухи.
Полезен салат из одуванчиков. Но их предварительно "отбеливают". Для этого закрывают от света на несколько дней или же выдерживают в соленой воде, чтобы убрать горечь.
Вот рецепт китайского блюда из корней одуванчиков:
Салат из одуванчика по-китайски
А это салат из листьев (употребляются молодые листочки):
Ингредиенты для "Салат из одуванчиков":
Молодые листья одуванчика 100г
Зелёный лук - 50г
Петрушка - 25г
Растительное масло 20г
Соль, уксус, перец, укроп - по вкусу
Приготовление:
Листья одуванчика выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут, затем измельчить.
Измельченные петрушку и зеленый лук соединить с листьями одуванчика,
заправить маслом, солью, уксусом, перемешать и посыпать сверху укропом.
Мда...
От "хорошей" жизни, люди уже начали задумываться о таком...
В мирное время!..
Во время "развития" страны...
Многие же считают, что наша страна Россия - держава...
Откуда же такие вопросы?
Ну да ладно, это размышления...
Что касается ответа на вопрос, то в военное время, люди от голода ели Лебеду, Крапиву...
Рецепты лучше спросить у тех некоторых людей(ещё живых), которые ради выживания, ели сорняки...
Скорее всего, рецепт был прост - вода и Лебеда...
Что тут можно сказать...
Скоро опять придётся на сорняки переходить ради выживания...
По крайней мере основной массе населения страны.
"Хорошо" живём!
Ничего не хотим видеть, понимать...
Мокрица (звёздчатка), из нее делают салаты, добавляют в омлеты, супы. Корень лопуха, существуют довольно много рецептов его приготовления. Упомянутая уже крапива, ее кладут в супы, омлеты, делают из неё начинку для пирожков, пельменей, также из неё делают салаты. Из высушенных корней пырея можно сделать напиток, по вкусу напоминающий кофе.
Крапиву ели, лебеду. Дед у меня суп из молодой крапивы варил: крапиву мелко рубил, бросал в кипящую воду с солью и перцем, добавлял лаврушку и вливал два или три взбитых яйца. Иногда туда же бросал щавель, было вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий