Салаты с яйцом получаются сытными и питательными. Сами по себе яйца полезны, в них белок, питательные вещества, легко усваиваются. Яйца прекрасно подходят, чтобы добавлять их в самые разные салаты. Добавляя к яйцам разные сочетающиеся продукты, получатся салаты на основе яиц.
Можно делать салаты с куриными, или перепелиными яйцами.
Возьмем яйца и добавим тунец, это основа для салата из яиц и тунца, можно делать салат из яиц и риса, из яиц и свежих овощей - огурчика, зелени, редисочки. Такие салаты особенно актуальны весной.
На Пасху можно делать большое разнообразие яичных салатов, поскольку много яиц и свежей зелени и овощей.
Самые лучшие салаты из яиц - это самые простые яичные салаты. Просто, со вкусом, изысканно.
1) Яичный салат с луком-пореем.
Возьмем лука-порея два штуки, пару отварных яиц, одна штука яблоко, майонеза пять ст. ложек, соевого соуса - две ст. ложки.
Лук-порей нарезаем кружочками, измельчаем яйца, кладем с измельченной зеленью в салатницу.
Отдельно кислое яблоко измельчаем, смешаем с соевым соусом, присолим. Заправляем салат. Готово. Приятного аппетита!
2) Салат с кукурузой и сыром.
Возьмем консервированной кукурузы - 400 г, мягкого сыра - 200 г, яиц четыре штуки, огурец маринованный - шесть штук, немного майонеза.
Нарезаем кубиками отварные яйца, маринованные огурцы. Измельчаем сыр на терке. Сюда же кладем кукурузу, присолим. Добавим майонез, перемешаем все вместе. Вкусный салат готов!
3) Весенний салат с яйцом и редисом.
Понадобится твердого сыра - 250 г, четыре штуки яиц, один пучок редиса, одну луковицу, три ст. ложки зеленого горошка, четыре ст. ложки сметаны. Соль, перец черный молотый.
Измельчаем отварные яйца, сыр, редис натираем на терке. Порежем колечками лук. Сюда же кладем горошек. Присолим, присыпаем перцем. Для заправки - сметана, перемешам. Готово. Приятного аппетита!
4) Для разнообразия - яичный паштет.
Возьмем два яйца, сливочного масла - 50 г, горчицу, зеленый лук, соль.
Яйца отвариваем. Отдельно желтки перетираем однородно со сливочным маслом, а белки измельчаем, порезав кусочками. Измельчаем лучок. Присолим. Кладем горчицу. Все вместе смешаем, отправляем побыть в холодильнике. После этого можно делать бутерброды. Приятного аппетита!
5) Салат яичный с сельдью.
Для него возьмем 200 г филе сельди, картофеля - пять штук, яиц три штуки, пучок зелени, соль, оливковое масло для заправки.
Сельдь нарезаем мелко кубиками, также отварной картофель и яйца, порежем зелень. Все вместе смешиваем, присыпаем солью, заправим оливковым маслом. Приятного аппетата!
Салат из тертой моркови с яйцом. На одну большую свежую морковку парочку вареных яиц. Заправить майонезом или сметаной. Можно добавить измельченный зеленый лук.
Вкусный салат получается из морской капусты с яйцом. На одну банку консервированной морской капусты 2 вареных яйца, 1 мелко порезанная луковица репчатого лука. Слегка полить растительным маслом.
Также вкусно добавлять вареные яйца в любой салат из консервированной рыбы. В такие салаты лучше добавлять зеленый, а не репчатый лук, а также можно посыпать укропом.
Кальмары, лук репчатый, яйца, майонез
Вот состав одного из самых простых и самых вкусных салатов)
Правда конечно ЛЕГКИМ его не назовешь)
Я обычно не сильно напрягаясь, покупаю очищенные кольца кальмара
Варить - до кипения и еще 5 минут после.
Затем слить воду.
Яйца варим по обычной технологии, остужаем в холодной воде, чтоб чистились лучше.
Лук мелко режем или шинкуем блендером.
Кольца кальмаров можно тоже порезать или порубить блендером.
Все сваливаем (ой, выкладываем) в миску, заливаем майонезом, соль по вкусу.
Мешаем и отправляем в холодильник на полчаса.
Затем можно украсить зеленью и подавать.
Просто и вкусно.
И сытно...
Мне нравится салат "Мимоза".
Готовится очень легко.
Берем баночку любой консервы в масле, разминаем ее вилкой.
Потом слой мелко порубленного лука, слой отварной морковки(на терку)
слой отварного картофеля(на терку)
Слой яичных белков(тоже крупная терка). Сверху слой желтков(на мелкой терке).
Все слои промазать майонезом.
Сверху украшаем зеленью.
Мне нравится очень салат с зелёным луком и сметаной. Можно добавить ещё травку, если у вас есть в данный момент. Ещё хороший салат с плавленным сырком с добавлением зубчика чеснока и два варёных яйца на один плавленный сыр.
Отварное яйцо очень популярный продукт в различных салатах и самый простой, это яйцо, нарезанное с зеленым луком, который заправлен майонезом.
Есть неплохой салатик из зеленой отварной фасоли, с добавлением отварного яйца и сыра, сыр и яйцо натираются на терке и все заправляется майонезом.
Простой и вкусный салат можно приготовить из тертых крабовых палочек, тертого твердого сыра, чеснока и отварного яйца, а заправляется такой салат майонезом.
Неплохой салатик готовят из ветчины, которая нарезается соломкой, отварного яйца, маринованных грибочков и лука, заправка-майонез.
Все салатики готовятся очень быстро и легко.
На самом деле вареные яйца придают вкус любому салату и сочетаются со всем чем угодно. Салат "Оливье", но с крабовыми палочками - очень вкусно.
Еще смесь из порезанных отварных яиц, листьев любого зеленого салата, который вы любите и отварных креветок или кальмаров, заправленная майонезом или сметаной - очень вкусно и питательно.
Ну, и совсем простые салаты вареные яйца смешиваете с тертой морковью или зеленой редькой, или еще можно с резанными помидорами. Все это с майонезом или сметаной. Готовится быстро, а получается вкусно.
Мне нравится салат "Мимоза" с рыбными консервами и "крабовый салат" с рисом.
"Мимоза"-отваренные морковь, картошка, яйца мелко порезать и или натереть на терке, добавить порезанный лук и рыбные консервы + майонез, подсолить и готово.
"Крабовый" - отваренный рис + порезать крабовое мясо + кукуруза, можно еще лук добавить и майонез, подсолить.
Очень вкусно)
Помидоры (без кожицы) ломтиками
Яйца (ломтиками, тоненько)
Сыр (лучше копчёный, но и другой годится) - кубиками или соломкой
Лук - разобрать на полукольца и чуть замариновать
Соль, черный перец.
Майонез + сметана (где-то 1:1)
Всё красиво уложить в фужеры - получите салат-коктейль. Украсить зеленью, салатом, кружком огурца, надетым на край бокала
Вареные яйца присутствуют во многих салатах, как говорится кашу маслом не испортишь. А самый легкий и весенний на мой взгляд -это вареные яйца, редиска ,зеленый лук. Ингредиенты можно взять произвольно ,кому как нравится. Заправить так же можно и маслом, и майонез, можно и сметаной.
Дешево и сердито, но на любителя. Морская капуста из консервированной банки и вареное яичко, заправить майонезом. Лук, зелень и прочее в таком салате не нужны, если только немного чеснока.
Добавить комментарий