Какие салаты приготовить с мандаринами?

Рецепт с просторов интернета, но у нас он уже давно один из самых любимых на праздники и не только. Рецепт простой и не требует никаких дорогих "заморских" ингредиентов, да еще и с интересным соусом. Для нашей семьи это то, что надо) Итак:

400 гр отваренного куриного филе

4-5 мандарин

Лук 1 шт

Грецкие орехи 5-6 ст. л

Изюм 2 ст. л

Сливочное масло (растопить) 2 ст. л

Ну и соль по вкусу

Филе режем маленькими кусочками, мандаринки чистим, делим на дольки ( можно еще очистить от пленок), режем маленькими кусочками как и филе. Лучок режем меленько и заливаем кипятком и даем постоять пару минут, чтобы убрать всю горечь. Изюм промываем и распариваем. Орехи измельчаем, но не очень сильно. Для соуса выдавливаем сок 1 мандарина ( 4 ст. л) и взбиваем его со сливочным маслом - все, наш соус готов, очень просто, но вкус оригинальный. Соединяем все продукты, солим и заправляем нашим соусом, перемешиваем. Салат подается теплым, т. к. соус содержит растопленное масло. Очень простой интересный рецепт, рекомендую)