Какие рецепты итальянских салатов вы знаете?

Итальянский салат - отличный вариант салата на праздник, в том числе на Новый год или для обеда дома.

Например, вот такой не сложный рецепт салата, очень вкусный, все ингредиенты отлично сочетаются, сочный.

Берем продукты:

тертого сыра одна чашка,

маслины - одна баночка,

колбаса типа "пепперони" - 200 грамм,

помидоры, огурцы не обязательно, можно брать или не брать для салата,

оливковое масло - пять столовых ложек,

паста - 400 грамм (любая, какая нравится, любые макароны).

Также для соуса:

чеснок - один зубчик,

бальзамический уксус - три столовые ложки,

соль - половина чайной ложки,

перец молотый - половина чайной ложки.

Приготовление

Макароны отвариваем в воде, отставляем, воду из кастрюли с макаронами выливаем, а те промываем прохладной водой.

К макаронам кладем натертый сыр, оливки, порезанную колбасу пепперони.

Готовим соус из тех ингредиентов, что указаны, чесночок измельчаем. В салат добавляем половину всего соуса, ставим в холодильник на пару часов. Далее достаем салат, кладем в него другую половину соуса, перемешаем. Готовый салат порадует на праздничном столе, очень вкусно.

Приятного аппетита!

Это компоненты по отдельности, соединяем, заправляем, добавляем рис или нет - дело вкуса. Салат легкий, летний и хорош в обоих вариантах(с рисом и без)

Салат простой, мне понравился. Можно делать свои вариации. Смотрим фото, и каждый оценит, на каком этапе можно и остановится, не добавлять больше.

Первое фото. Сделала так называемую "фриттату", а по нашему, это яйца взбила, добавила тертый сыр, обжарила как попало. Нам не на выставку, лишь бы прожаренное, а потом нужно нарезать кусочками.

Далее, кабачки, баклажаны и перец болгарский тоже нарезала в кубик, все размером с зерно кукурузы или чуть больше. Дальше в духовку, запекаем до мягкости, но не до размазни. Пусть и похрустывают, как кукуруза маринованная.

Третье, это зеленый горошек, обжаренный с луком до полу-мягкости, соль по вкусу.

Когда овощи, припеченные в духовке остынут, смешать все с рубленным яйцом и горошком, обжаренном с луком. На этом этапе можно и остановиться, уже отличный вид и прекрасный вкус. Но мы можем пойти дальше.

Рис должен быть едва проварен, и рассыпчатый. Я промыла под горячей проточной водой и дала хорошо стечь и остыть. После этого смешала ингредиенты.

Вот так выглядит салат после соединения с рисом. Тут добавляем соль и масло по вкусу. Я масло не добавляла, потому что когда зажаривала лук с горошком, его было достаточно много. Еще показалось, что соленый огурец в салате не помешал бы, но возможно это отзвуки салата оливье во мне сидят.