Какие рецепты блюд вы знаете из гольца?

Эта замечательная рыба-голец нам очень нравится. Во-первых чешуя очень мелкая, можно и не чистить, а просто помыть, перед приготовлением. Обычно мы жарим эту рыбу, сперва чистим, потрошим, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим. Есть еще другой способ:рыбу также потрошим, моем, натираем солью, специями. Фольгу нужно смазать маслом подсолнечным, выложить подготовленного гольца на фольгу, рыбу завернуть, и поставить выпекать приблизительно на 20 минут. Еще мы эту рыбу коптим, очень даже не плохая получается.