Какие продукты не рекомендуется замораживать?
Ответов: 3
Не рекомендуется замораживать овощи, в которых содержится много воды: репчатый лук, капуста, перец, огурцы, редис, сельдерей, зеленый салат. После разморозки они становятся мягкими, но,при желании, их можно использовать в некоторых блюдах или замораживать их в виде пюре.
Не замораживают желе, так как оно распадается на кристаллы, но многие десерты с желатином отлично замораживаются.
Майонез, заварной крем, все соусы, с добавлением крахмала, при заморозке разделяются.
Отварной картофель кусочками после разморозки темнеет и становится скользким. Но картофельное пюре не теряет вкус.
Вареные яйца становятся "резиновыми".
Не замораживают кисломолочные продукты и сливки.
Любые продукты не рекомендуют замораживать лишний раз, при этом в них теряются питательные вещества, один из которых это ферменты нужные нашему организму, так как выполняют важную роль в переваривании и расщепление пищи и многое другое. Лучше не замораживать кисло-молочные продукты. А так же напитки в стеклянной таре.
очень не рекомендуеться замораживать рыбу и мясо. так как при разморозке оно теряет свои витамины, да и в размороженом виде она теряет вкус и цвет
Похожие вопросы
Добавить комментарий