Какие пряные травы добавить в грибной киш?

Я люблю готовить киш, то есть открытый пирог. Тесто делаю прямо в форме и это не занимает много времени. Вот мой рецепт грибного киша.

Для его приготовления нам нужно : грибы ( обычно я беру шампиньоны ) -600 грамм, 1 крупная луковица, соль, перец, растительное масло для жарки, орегано - 0,5 ч. ложки, 2 яйца, молоко - 2 ст. ложки.

Для теста : мука - 1,5 стакана, растительное масло - 0,5 стакана, молоко - 2 ст. ложки.

Сначала делаю начинку.

Сначала на сковороду наливаю растительное масло, разогреваю его и выкладываю измельчённый лук, обжариваю его до золотистого цвета.

Грибы нарезаю тонкими ломтиками и добавляю к луку, обжариваю до готовности, добавляю специи и всё перемешиваю.

Прямо в форму, диаметр у неё 24 - 26 см., всыпаю муку, добавляю растительное масло и молоко. Сначала перемешиваю ложкой, а затем руками. После этого равномерно распределяю тесто по форме, включая стенки.

Выкладываю начинку на тесто.

Отдельно взбиваю яйца с молоком и этой смесью заливаю грибы.

Ставлю форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаю минут 40.

Как видите, я добавила только орегано, можно добавить и молотый мускатный орех, сверху можно посыпать и семенами кунжута. Главное, чтобы оставался аромат грибов.