Какие пряности добавить в плов для специфичности вкуса?

Мне очень нравится зра или зира, эта пряность дает очень специфический вкус и незаменима не только для плова, но и для других блюд из риса. Очень нравится сушенный барбарис, он придает красивый цвет и очень интересный вкус. Чеснок я добавляю целой головкой, потом легко его убрать, варенный чеснок невкусен. Остальные пряности и пряные травы я тоже добавляю, это и красный перец, и перец чили и черный перец и белый перец и другие. Но очень немного. Еще я добавляю сухофрукты. Конечно, считается, что плов без баранины это не плов, но я люблю вегетарианский плов или хотя бы с куриной грудкой.

инжир, а из специй куркуму, а так же можно использовать чеснок

Можно добавить куркуму, кориандр, кардамон.