Какие постные салаты можно приготовить на Новый год 2015?

Добавлю еще один новогодний постный салат.

Слоеный овощной салат со свеклой

РЕЦЕПТ:

— Сначала отварите 4 картофелины средних размеров и по одной крупной моркови и свекле. Остудите овощи, натрите их на терке (крупной) и посолите по вкусу.

— Отварите 100 г фасоли (предварительно вымоченной около часа) и промойте ее холодной проточной водой.

Возьмите глубокую миску диаметром примерно 15 см и укладывайте в нее плотными слоями (слегка придавливая) все ингредиенты в следующем порядке:

1 — свекла тертая

2 — картофель тертый (половина)

3 — луковица, нарезанная кубиками

4 — квашеная капуста (150 грамм)

5 — фасоль отварная

6 — два огурца соленых, нарезанных кубиками

7 — вторая половина картофеля

8 — морковь тертая

Полейте салат любым растительным маслом, а немного погодя переверните его на плоское блюдо. Вот и все, можете украсить новогодний салат на свое усмотрение и подавать на стол.

Постные салаты на Новый Год 2015.

Из постных салатов на Новый Год мне особенно нравится салат под названием "Розоли". Этот салат традиционно готовят на Новый Год и Рождество в некоторых странах, в частности, в Финляндии. Рецепт новогоднего салата "Розоли" довольно прост.

Для его приготовления потребуются отварные овощи: картофель, морковь и свёкла средних размеров - всего по 4 штуки. Также нужен 1 солёный или маринованый огурец и 1 средняя луковица. Соль, перец, растительное масло, уксус и сахар - по вкусу.

Приготовление: Отварные овощи порезать небольшими кубиками, перемешать и заправить, сверху можно, при желании, украсить зеленью. Новогодний постный салат "Розоли" готов!

Приятного аппетита!

Зимою не трудно достать свежие грибочки. Легко приготовить из них простой и вкусный грибной салатик.

Возьмем для него на пару порций салата фризе - 30 г, грибов - 400 г, бульона овощного - 150 г, соли, перца черного молотого по вкусу, уксуса бальзамического пару ст. ложек, оливкового масла - одну чайн. ложку, шпината один пучок.

Сначала порежем шпинат.

Затем готовим грибы. Почистим их, промоем, разрезаем вдоль на две половинку. Положим половинки грибов вместе с овощным бульоном в сковородку и поварим при закрытой крышке пару минут. Затем убираем крышку и еще немного подержим на сковороде грибы, чтобы впитали остатки овощного бульона. Присолим, присыпаем перчиком.

Другую часть бульона оставляем для заправки к салату. Добавляем к нему немного соли, перца, оливковое масло.

Затем к грибам добавляем заправку из бульона с оливковым маслом, порезанные листья шпината, украшаем салатом фризе.

Грибной салатик готов!

Салат с грибами и морковью.

Салат с грибами и морковью делается на сметане. Если по этому рецепту заменить ее на постный майонез, или оливковое масло, то получится тоже хорошо.

Возьмем на 8 порций пять штук моркови, грибов половину килограмма, лука шалот пару штук, горошка зеленого одну баночку, сметаны (постного майонеза) - 2 - 3 ст. ложки, оливкового масла - одну ст. ложку, соли по вкусу.

Обжариваем на сковороде с маслом измельченный лук до золотистого оттенка. Затем добавляем порезанные грибочки. Продолжаем обжаривать, пока не станут готовы. Затем кладем на сковороду сметану (майонез). Присолим. Все вместе тушим около 5 - 10 минут.

Когда все готово, отставим, даем остыть.

Порежем кубиками морковь. Добавляем обжаренные в соусе грибы, горошек, все вместе перемешиваем. Салатик готов. Приятного аппетита!

Для приготовления постных новогодних салатов можно использовать сырые и отварные овощи, орехи, фрукты и сухофрукты, грибы. Заправлять такие салаты можно постным майонезом, соевым соусом, лимонным соком, ореховым или кунжутным маслом.

Фруктовый салат:

Основные ингредиенты:

• Яблоко
• Груша
• Мандарин, Апельсин
• Киви
• Клубника
• Виноград

Порезать фрукты на небольшие дольки. Выложить слоями:яблоки, груша, далее киви, виноград, апельсин, мандарин и клубника. Заправить салатик лимонным соком, можно украсить курагой, черносливом.

Постный салат с кальмарами:

• Кальмар
• Болгарский перец
• Лимон
• Томат
• Лук
• Постный майонез

Кальмары отварить, почистить, нарезать соломкой. Перец также нарезать соломкой. Томат порезать мелкими кубиками. Лимон нарезать на маленькие дольки. Лук, мелко-мелко нарезать и ошпарить кипятком. Все ингредиенты смешать, заправить постным майонезом, украсить зеленью и дольками лимона.

Постный салат с сухариками:

Томаты

Листья салата

Тостовый хлеб

Грецкие орехи

Лимон

Масло оливковое

Зелень (укроп, петрушка)

Хлеб порезать не маленькие кубики, посыпать специями, приготовить в духовке до состояния сухариков. Помидоры порезать на кубики. Листья салата порезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи измельчить. Чеснок слегка обжарить на оливковом масле. Все ингредиенты смешать, заправить маслом с ароматом чеснока и лимонным соком. Уложить смесь на листья салат, сверху посыпать сухарики, украсить зеленью.

Также можно приготовить "Греческий" салат:

Томаты

Огурцы

Оливки или маслины

Болгарский перец

Сыр фета

Все овощи режем небольшими кусочками, сыр кубиками.

Делаем соус из 4 ст. л оливкового масла, 2 ст. л виноградного уксуса, специи: орегано, душица, перец. Смешиваем нарезанные овощи, заправляем соусом, слегка перемешиваем, сверху выкладываем кубики сыра фета, украшаем зеленью.

Легкий овощной салатик:

Томаты - 2-3 шт

Огурец - 2 шт

Зеленое яблоко - 1-2 шт

Стебли сельдерея

Огурцы и яблоки нарезать соломкой, томаты дольками, сельдерей мелко нарезать.

Все смешать, добавить соль, перец по вкусу и заправить оливковым маслом, можно добавить соевый соус.

Конечно же, как вам уже советовали, подробно повторяться не буду, можно приготовить обычные знакомые и любимые салаты, как винегрет, оливье, например с грибами или с семгой, заправив все постным майонезом, просто красиво их оформить.

Предлагаю такой рецепт постного салата:фасоль отварить, отдельно спассеровать на постном масле лук и морковь, добавить их к фасоли, добавить грибы/баночку маринованных/, можно все вместе протушить в сковороде. Подавать в остывшем виде как салат, а можно в горячем как второе блюдо. Приятного аппетита!

Постные блюда (в частности, салаты) в Новый Год 2015 будут как нельзя кстати на праздничном столе. Такой вариант приготовленной пищи подойдет как людям, соблюдающим пост, так и людям сильно верящим в гороскопы и желающим задобрить наступающий символ по восточному календарю - козу (овцу).

Поэтому могу предположить, что актуальными будут постные салаты, в состав которых входят капуста, свекла, морковь.

Несколько ссылок на интересные постные салаты к Новому Году 2015:

Вкусные постные блюда на Новый год 2015: салаты, горячее, десерт

Самые вкусные постные салаты на Новый год 2015

Подборка постных салатов на Новый год 2015

нашинковать мелко свежей капусты ( на глаз в зависимости от количества салата. Надо иметь ввиду что капуста в салате основной ингредиент) , натереть на крупной терке одну небольшую свежую морковь, отварить 3 яйца порезать , порезать 100-50 грамм отварных креветок (можно заменить крабовыми палочками), можно добавить консервированной кукурузы все ингредиенты перемешать и заправить соусом. Соус берем 1 часть не жирной сметаны 1 часть майонеза перемешиваем и добавляем в заправку давленного (обязательно) 2-3 зубчика чеснока и мелко порубленной зелени.

Сейчас в магазинах множество овощей и фруктов, так что приготовить вкусный постный салат, достойный новогоднего стола, не представляет сложности. Например, можно сделать салат из нескольких видов помидоров: красных, жёлтых, чёрных. Великолепные постные салаты получаются с добавлением орехов, особенно кедровых. Очень вкусный постный салат на Новый год можно приготовить из грибов, предварительно их обжарив. Лучше брать не шампиньоны, а лесные - так вкуснее.

рецептов - множество. Даже малую часть их здесь показать не получится. Можно начать с обычной квашенной капусты с постным маслом и репчатым луком и закончить смесью авокадо, кедровых орешков, рукколо и креветок, заправленную соусом Наршараб. Пропорции - по вкусу. Полезно иметь ввиду, что креветки, кальмары, осьминоги и мидии не считаются скоромной едой. Из этих "гадов" возможно множество салатов и закусок наготовить.

Салат из капусты. Как ни крути, а он из всех мне известных самый постный и самый вкусный. Шинкую свежую капусту, солю, чуть мну руками, чтобы дала сок, приправляю уксусом и зеленью (я предпочитаю укроп), сверху подсолнечное масло. Все. Некоторые добавляют еще свежее яблоко для пикантности.