Какие оригинальные начинки для вареников бывают?

Я совсем не стану оригинальной, если назову свои любимые начинки для вареников: капуста и вишня. Этим уже никого не удивишь, хоть и вишневые и капустные вареники - просто божественные кушания, особо, если сделаны на пару, при этом вишневые посыпаны сахаром, а капустные - политы растопленным маслом с обжаренным луком.

Но однажды в гостях мне довелось попробовать вареники с начинкой из красной рыбы.

Это невероятно вкусно!

Как водится, позаимствовала у радушной хозяйки, по совместительству подруги, рецепт начинки.

Для начинки нужно филе горбуши, лук, чеснок и зелень(укроп, петрушка). Лук с чесноком обжариваем на растительном масле, а фире рыбки мелко рубим ножом. Если такой вариант вас не устроит, то смело прокручивайте филе горбуши через мясорубку. Рубим зелень. все смешиваем и добавляем по вкусу соль и перец. А я намедни, готовя сие кушание, еще и сливок капнула малость(все-таки, горбуша суховата).

Тесто готовим привычным способом, формируем вареники, выкладывая начинку на маленькие лепешки теста и выкладывая начинку и варим около 5 минут в кипящей воде.

Я подаю с обжаренным луком(предварительно обжариваю рубленную луковицу на сливочном масле и потом поливаю этим чудо-соусом).

Можно подать в соуснике сметану, а можно посыпать зеленью. А можно сервировать с тонкими ломтиками слабосоленой семги.

Начинок вареников самое большое разнообразие и каждая оригинальная собой.

Кроме традиционных классических вареников с творогом и вишней можно приготовить с грибами, или ягодами: вареники с малиновой, клубничной начинкой.

Также можно приготовить вареники с яблоком.

Интересно и необычно получаются вареники с маковой начинкой, в том числе ленивые вареники с маком.

Также оригинально сделать вареники с печенью, или с курино-капустной начинкой.

Сырно-грибные вареники не только оригинальные, а также очень вкусные!

Можно даже сделать шоколадные вареники. Например, шоколадные вареники с вишней. Чтобы приготовить такие вареники, надо добавить в тесто одну ст. ложку какао на два стакана муки.

Различных вариантов оригинальных начинок множество для вареников. Например с брынзой и зеленью, очень вкусно и необычно.

Сладкие вареники можно готовить с начинками из малины, земляники, вишни, жимолости, смородины и яблок.

Или из овощей, это картофель с грибами жареными и луком, с капустой и грибами жареными.

Морковью тертой, обжаренной с луком и грибным фаршем. Квашенная капуста и жареные шкварки, очень популярная начинка для вареников.

Вкусные вареники будет с печенью куриной обжаренной с луком и смешанным с картофельным пюре.

Готовятся вареники и с ревенем, а также с сырной начинкой и зеленью. Либо с капустой свежей и мясным фаршем.

А Вы пробовали Вареники с начинкой из квашенной капусты? Очень необычно и вкусно:

тесто для вареников по любимому рецепту

для начинки:

2,5 стакана квашенной капусты

5 столовых ложек растительного масла

1,5 столовые ложки сахара

репчатый лук

зелень

растительное масло

На растительном масле жарим до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавляем промытую и отжатую квашенную капусту, сахар, нарубленную зелень и готовим минут 15-20. Делаем с охлажденной начинкой вареники, отвариваем. Особенно хороши они с обжаренном в растительном масле луком.

можно сделать вареники с капустой и фаршем, так же детям очень нравятся вареники с ягодами (например с вишней), картошку если надоела можно дополнить грибами обжаренными с луком. Мне кажется вопрос начинки - на что фантазии хватит!

Очень понравились вареники с адыгейским сыром, спасибо автору выше, с вишней тоже мои любимые. 🙂

Еще нравятся такие варианты:

1. С картошкой и салом.
2. С капустой и грибами.
3. С капустой, жареным луком и селедкой - очень необычно и вкусно.

А еще, оказывается, очень вкусно сладкие вареники есть с растопленным молочным шоколадом. 🙂