Какие несложные закуски приготовить на праздничный стол?

Часто бывает так, что гости на пороге, а готовить некогда. Спасают хозяйку лёгкие в приготовлении закуски.

Это очень лёгкие бутерброды. Хлеб можно брать какой есть, можно его обжарить с одной стороны, по желанию. Смазать майонезом, а сверху шпроты или другую рыбку из консерв. Украсить.

Очень просто сделать канапе на зубочистках, если нет шпажек.

Что есть у вас, из того и делать. Очень красиво и оригинально.

Если есть не много солёной рыбки, то тоже можно сделать бутерброды.

Если есть лаваш, то вообще хорошо. Рулеты делаются скоро, просто и быстро.

Для рулетов подойдёт любая начинка.

Что только возможно.

Можно и крабовые палочки, и разный сыр с добавками из маринованных огурчиков, шампиньонов и т.д. Можно грибы жареные с луком, овощи с курицей, рыбную начинку с яйцом, морковка по корейски.

Самое элементарное это нарезать колбасу, сыр и красную рыбу.

Я ещё люблю когда мама делает половинки отварного яйца с красной икрой, очень вкусно, можно намазать батон сливочным маслом и красной икрой, однако с яйцом вкуснее.

Быстро и вкусно можно сделать на праздничный стол стейк палтуса.

Примерные пропорции.

Сначала натрите его приправами, какие вам нравятся и поставьте в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.

Отдельно смешайте соль, белое вино и соевый соус. Поставьте ее выпариваться. Сделайте это два раза. Когда соус остынет добавьте чайную ложку аджики. Натрите этой смесью кусочек рыбы и снова в духовку примерно на 10 минут. Помидоры без кожицы обжарьте на масле. Стейк посыпьте зеленью.

Разнообразить праздничный стол можно красиво оформленными тарталетками. Их прелесть в том, что на одном блюде можно предложить разные варианты, их легко украсить (и зелень, и маслины, и помидорчики-огурчики). Можно сделать тарталетки на гренке. Быстро делается и красиво выглядит салат "Грибная поляна". Украшает стол и пользуется спросом закуска из овощей (помидоры, болгарский перец), фаршированных брынзой с чесноком и укропом.

Я очень люблю делать так: натереть на мелкой тёрке сыр (любой, какой нравится), выдавить немного чеснока, смешать с майонезом и скатать в шарики. Нарезать кругляшами огурец, положить эти кружочки, на них положить сырные шарики, сверху положить грибочек (консервированные целые шампиньоны), и проткнуть всё это пикой. Получается очень вкусная и симпатичная закуска.

Вырезаем из хлеба рюмкой кружочки, обжариваем их с двух сторон на сковороде. Края смазываем маслом и обмакиваем в мелко нарубленную зелень. Сверху укладываем слабосоленую семгу или красную икру.

В кружок ветчины заворачиваем тертый на терке сыр с чесноком и майонезом. Закалываем зубочисткой - закуска готова.

Взбиваем яйцо, выливаем на противень застеленный пекарской бумагой и выпекаем до готовности. На готовый яичный пласт кладем тертую ветчину, сыр, чеснок и сворачиваем в рулет. Как только рулет остыл - его можно нарезать.

Самая быстрая закуска на скорую руку - это, конечно, бутерброды. Их легко можно сделать праздничными, если немного пофантазировать. Бутерброды можно украсить зеленым горошком, сыром разных сортов, кукурузой, помидорками черри. Стол будет яркий и оригинальный. Можно вообще сделать бутерброды с фруктами.

Очень нравится мужчинам такая простая закуска: маринованные грибочки, корейская морковь, тушеная печень.